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2020年10月30日下午14:30分，后勤管理处邀请西昌市市场监督管理局食品股科长付晓敏、西昌市力平医院感染管理科科长张晓凤为我校师生代表及食堂、超市从业人员和安宁镇辖区学校（幼儿园）安全管理员等共计120余人进行了餐饮服务环节食物中毒的预防与控制、秋冬季传染病防治及后勤从业人员卫生健康知识培训。安宁市场监管所所长张晰到会指导，并就安宁辖区校园食品安全监管工作提出要求。

第一个专题主要针对餐饮服务环节食物中毒的预防与控制，重点讲解食物中毒的特点,食物中毒的分类及防控。一是保持操作台、环境、手的清洁；二是确保生熟分开；三是使用安全的水和食品原料；四是控制好时间、温度，保证食品烧熟煮透。

第二个专题开展秋冬季传染病防治及后勤从业人员卫生健康知识培训，让参训人员了解了那些属于传染病，传染病的种类有那些，如何正确的对预防和处理。一是注意个人卫生和饮食卫生；二是是注意居室通风，保持空气新鲜；三是清洁环境，灭蝇灭蟑，避免污染食物。

通过培训学习，让教职员工和学生正确认识到食品的相关知识，进一步向广大学生做好宣传教育和引导，注意健康科学饮食和正确的生活方式，特别要注意个人卫生和饮食卫生安全，养成良好的作息生活习惯，尽量避免疾病传播。